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Ricette Primi Piatti Estivi

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La gastronomia italiana è famosa in tutto il mondo soprattutto per i primi piatti: la nostra cucina comprende tanti tipi diversi di pasta, risotti e zuppe, e molte di queste ricette si adattano in maniera particolare alla bella stagione.

Il bello dei primi piatti estivi è che permettono di mettere facilmente d’accordo la famiglia per il pranzo quotidiano o gli ospiti in occasione di cene veloci e improvvisate: non sarà difficile dunque trovare la ricetta ideale.

Potreste pensare che con il caldo dell’estate si debbano portare in tavola solo primi freddi ma ciò non è del tutto vero: la nostra selezione di ricette estive comprende infatti anche piatti caldi che sanno essere ugualmente leggeri, sfiziosi e saporiti.

Con i suggerimenti che abbiamo raccolto in questa sezione potrete condire i vostri primi estivi di pasta con deliziosi sughi freschi a base di verdure, come il pesto di rucola, la crema di peperoni o la salsa di zucchine. Non vi sembrano gustosi?

Niente paura, il nostro repertorio non comprende solo piatti vegetariani: abbiamo infatti pensato anche a primi estivi di carne e di pesce per soddisfare ogni esigenza. Dagli gnocchi con la pancetta al risotto ai frutti di mare, dalla pasta con le polpette al cous cous di pesce: con noi ogni menu avrà il suo primo piatto perfetto.

Che ne dite infine di una cremosa vellutata? A molti sembra un primo squisitamente invernale, ma gustata fredda può diventare una pietanza perfetta per un pranzo estivo, specie con il tocco fresco dello yogurt o di qualche formaggio cremoso.