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I primi piatti sono il vero cuore della nostra cucina, l’elemento che dal punto di vista gastronomico permette a noi italiani di essere riconosciuti e apprezzati in tutto il mondo.

Trattandosi della portata principale dei pranzi domenicali, i primi non sono solo il simbolo della nostra identità culinaria ma rappresentano anche e soprattutto lo spirito di convivialità e la gioia di stare tutti insieme in famiglia.

Le ricette di primi piatti possono essere sempre diverse e gustose e sanno regalare ogni volta enormi soddisfazioni: che si tratti di pietanze a base di pasta, riso o minestra, i condimenti non smettono mai di essere succulenti e appetitosi e le combinazioni di ingredienti sono così tante da riuscire ad appagare anche i palati più esigenti.

Se siete alla ricerca di nuove idee per compiacere i vostri invitati, questa è la sezione che fa al caso vostro: abbiamo infatti raccolto tante proposte per primi veloci e sfiziosi di ogni tipo, proprio per andare incontro alle più diverse preferenze.

Qui troverete tutti i primi a base di pasta che potrebbe suggerirvi la fantasia, dai semplici cavatelli con i broccoli alle più originali lasagne al forno, dai fusilli con sughi estivi di verdure agli intramontabili spaghetti con le vongole.

Non mancano poi numerose tipologie di risotti, come quello con radicchio e speck, la sofisticata versione con formaggio e nocciole o le classiche varianti con i funghi o col salmone.

Infine, alla nostra lista non sono sfuggiti nemmeno i suggerimenti per zuppe e vellutate, piatti gustosi perfetti per scaldare le fredde serate invernali con la loro consistenza cremosa e delicata. 

Insomma, non vi resta che esplorare il nostro vasto repertorio per trovare il primo piatto più adatto a voi.