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Con il termine picnic si era soliti indicare un pasto frugale, ma oggi viene utilizzato per indicare un pranzo sull’erba o più in generale all'aperto. Chiamato anche pranzo al sacco, per alcuni si è tramutato in un pretesto per far sfoggio delle proprie abilità in cucina, portando pirofile e ciotole con piatti elaborati, dalla pasta alla carne fino al pesce. Per altri, invece, il vero picnic è a base di panini, tra i quali possiamo suggerirvi un sandwich con chorizo, un salame proveniente dalla Spagna.

Le ricette per picnic vedono per la maggior parte un’abbondante presenza di torte salate o idee veloci e facili da realizzare, come ad esempio una focaccia con i pomodori secchi e dolcelatte oppure la focaccia con rosmarino e salvia. Non mancano gli stuzzichini da mangiare tra una partita di pallavolo e l’altra, come le gallette di patate al formaggio di capra, grissini al sesamo, polpettine piccanti ai gamberetti o ancora piccoli pezzetti di quiche o torte salate alle verdure.

Tra i primi piatti perfetti da portare a un picnic potrete trovare tantissime insalate sfiziose, come ad esempio l'insalata di riso o l'insalata di quinoa con crema di melanzane, ceci e cetrioli. Se siete vegetariani troverete molte ricette davvero squisite a base di verdure, come i gustosi e raffinati pomodori ripieni di melanzane.

Per un buon picnic non possono mancare i dolci da preparare in anticipo nelle vostra cucina. Qui potrete trovare tanti spunti interessanti che vanno dalla torta cookie alla soft cake alle ciliegie e albicocche, dalla torta caprese alla lemon chiffon cake.

Qualunque sia il vostro menu preferito per un picnic, date un'occhiata a questa sezione e provate tutte le ricette per riempire il vostro cestino e godervi una buona domenica distesi su un prato.