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L’ultimo dell’anno è un’occasione speciale che la maggior parte degli italiani preferisce trascorrere in compagnia di famiglia e amici attorno alla tavola dell’immancabile cenone.

Il nostro menu di Capodanno è sempre ricco di pietanze eleganti e gustose: alcuni sono piatti tipici della tradizione, altri vengono di volta in volta rinnovati per essere costantemente al passo coi tempi.

Che voi siate ancora cuochi provetti o grandi esperti ai fornelli, con le nostre ricette per Capodanno riuscirete senza dubbio a trovare le portate perfette per accontentare gli ospiti a cena e inaugurare alla grande l’arrivo del nuovo anno.

Gli antipasti sono il modo migliore per iniziare “col botto” la cena di fine anno: se siete stanchi delle classiche tartine, lasciatevi ispirare dalle nostre sfiziose proposte. Torte salate mono porzione di pasta brisée, cannoli rustici con ripieno di salumi e formaggi e soffici soufflé al forno sono solo alcune delle ricette nelle quali cimentarvi, magari abbinate a un cocktail analcolico dal sapore fruttato.

Con i primi piatti di Capodanno avete solo l’imbarazzo della scelta: meglio i ravioli con un sugo di pesce, delle morbide crespelle con besciamella e funghi oppure un sofisticato risotto al tartufo? Con ognuna di queste preparazioni farete sicuramente un figurone a tavola!

Tra i secondi piatti di Capodanno invece non perdetevi gli arrosti di carne, gli elaborati filetti di salmone e l’intramontabile cotechino o zampone con le lenticchie, simbolo indiscusso di benessere e abbondanza.

E alla fine non vi resta che concludere con un bel dessert: i dolci di fine anno possono essere i più disparati, dalle golose torte al cioccolato al classico panettone candito, dai semifreddi ai dolci al cucchiaio cremosi, il tutto accompagnato da un calice di spumante per festeggiare al meglio.