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I tramezzini sono un tipo di finger food ideale per i vostri aperitivi tra amici o come piatto unico nelle pause pranzo. In pochi sanno la vera origine del nome questo particolare sandwich: "tramezzino" lo dobbiamo a Gabriele D’Annunzio, che mentre stava gustando un bicchiere di Vermouth in un bar pare che avesse ordinato uno dei classici “paninetti”, la cui forma gli ricordò le tramezze della sua casa di campagna, e li chiamò per l’appunto “tramezzini”. Da allora, chiunque utilizzò il nome di tramezzino al posto di paninetto per indicare queste gustose fette di pane in cassetta farcite con salse e affettati. Il primo tramezzino della storia pare fosse composto da una acciuga e una noce di burro.

Tra le caratteristiche più apprezzate dei tramezzini vi è la varietà di colori con cui vengono proposti in tavola. Le molte salse a base di maionese, tonno, ketchup, carciofi, zucchine o funghi sono la base per farcire le fette di pancarré, a cui potrete aggiungere altri ingredienti come uova, salame, prosciutto e formaggio. È molto importante la scelta del pancarré che deve essere morbido per accogliere al meglio le salse per creare un gustoso tramezzino.

Deliziosi e sfiziosi sono quelli realizzati a base di salmone affumicato, burro e una piccola oliva verde a guarnizione. Sono molto apprezzati anche i tramezzini con insalata, uova, maionese e prosciutto cotto, o anche la versione con delle fettine fini di petto di pollo passate alla griglia e ammorbidite con abbondante maionese. Ci sono inoltre le composizioni realizzate con le salse, che variano da quelle al pesto alla salsa rosa, dalla salsa cocktail alla salsa tonnata, dalla salsa verde alla salsa tartara: ognuna di esse delicata e squisita con la quale potrete realizzare anche un perfetto panettone salato, il tramezzino ideale per Natale.

Preparare delle ricette di tramezzini è una delle imprese più veloci che si possano fare in cucina, infatti in pochi minuti potrete creare dei sandwich perfetti anche come antipasti. Il tramezzino è uno di quei piatti gustosi anche da asporto, perfetti anche per i picnic della domenica in famiglia o tra amici.