Zuppa Mulligatawny

Mondate le carote e le patate.

Installate il il Tagliaverdure a dadini e tagliate a brunoise. Mettete da parte.

Nel Food Processor con la lama per affettare sottile affettate le cipolle a velocità 2.

Sbucciate e grattugiate lo zenzero.

Lavate i peperoni, togliete il picciolo, i semi e le pareti interne bianche, poi tagliatelo in piccoli pezzi.

Versate l'olio nella Ciotola con la Frusta Flexy.

Impostate la temperatura al massimo, il timer per 2 minuti a velocità (3).

Aggiungete cipolle, peroncino, zenzero, cumino e cardamomo.

Impostate la temperatura al massimo, il timer per 4 min e la velocità (2).

Aggiungete curry, lenticchie e patate dolci e carote.

Versate acqua, sale, installate il coperchio Parachizzi e impostate la temperatura a 100 ° C, il timer per 20 minuti e la velocità di (3).

Nel frattempo, sbucciate la mela e tagliatela a pezzetti.

Aggiungeteli nella Ciotola ed impostate il timer per 5 minuti senza modificare la temperatura.

Spremete il limone, aggiungetene il succo di fine cottura e mescolate.

Dividete la zuppa nelle ciotole, aggiungete 1 cucchiaio di yogurt, cospargete di coriandolo e servite subito.