Ingredienti per 2 persone
Allergeni presenti nella ricetta: Uova
Ingredienti
Secondi piatti
Descrizione
Esecuzione
Iniziare pulendo i calamaretti, privandoli della cartilagine e delle interiora. Preparare i trancetti di tonno e riporre tutto in frigorifero.
Tagliare la cipolla a fettine sottili, rosolre con burro fino a farla appassire, aggiungere il vino rosso, un paio di cucchiai di zucchero e lasciare cuocere lentamente fino ad ottenere una sorta di confettura.
Preparare la maionese in modo classico con il Mixer ad immaersione Kenwood aggiungendo il wasabi.
Cuocere velocemente calamari e tonno su piastra bollente.