Ingredienti per 6 persone
400 g. di carote pulite
2 di cipollotti
4 cucchiai di olio extravergine d'oliva
250 ml. di panna fresca
200 g. di ricotta
6 di albumi
1 pizzico di sale
1 pizzico di pepe nero
Ingredienti
400 g. di carote pulite
2 di cipollotti
4 cucchiai di olio extravergine d'oliva
250 ml. di panna fresca
200 g. di ricotta
6 di albumi
1 pizzico di sale
1 pizzico di pepe nero
Descrizione
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Preparazione: 15m
Riposo: 00m
Cottura: 35m
Totale: 50m
Esecuzione
1
Prima di iniziare
- Inserire il disco per grattugiare a fori grossi nell’accessorio Direct Prep, fissarlo al kCook Multi e portarlo in posizione 2.
- Fissare la pala mescolatrice.
- Ungere 5 stampini da 250 ml di capacità.
2
Ruotare il Direct Prep in posizione 1 e grattugiare le carote e i cipollotti nella ciotola.
3
Spostare l’accessorio Direct Prep in posizione 2.
4
Aggiungere l'olio nella ciotola.
5
Impostare 95º per 5 minuti, velocità 4 premere OK poi premere il pulsante Start/Stop. Se necessario aggiungere poca acqua.
6
Una volta pronte le carote aggiungere la panna, la ricotta, gli albumi, il sale e il pepe impostare 2 minuti a velocità 6, premere OK, poi premere il pulsante Start/Stop.
7
Versare il composto in stampini unti d’olio e infornare a 160º per 35-40 minuti fino a doratura.
I consigli di Monica
Per un sapore piu deciso aggiungere erbette tritate
