Name: Torta di pere con frolla all'olio
Prep time: Preparazione: 30m
Cook time: Preparazione: 30m
Yield: per 8 persone
Cuisine: Italiana
Ingredients: 200g di farina 0; 100g di farina di semola; 100g di Zucchero di canna integrale; 100g di olio di semi di girasole; 1 di uovo intero; 1 di tuorlo; 3/4 cucchiai di marsala; 1 cucchiaino di scorza di limone grattugiata; 1 cucchiaino di lievito vanigliato; 1/2 cucchiaino di cannella in polvere; 2/3 di pere William; 1 cucchiaio di succo di limone; 2 pezzetti di scorza di limone; 5/6 di amaretti; 2 di fette biscottate; 1 pizzico di sale fino; 200g di farina 0; 100g di farina di semola; 100g di Zucchero di canna integrale; 100g di olio di semi di girasole; 1 di uovo intero; 1 di tuorlo; 3/4 cucchiai di marsala; 1 cucchiaino di scorza di limone grattugiata; 1 cucchiaino di lievito vanigliato; 1/2 cucchiaino di cannella in polvere; 2/3 di pere William; 1 cucchiaio di succo di limone; 2 pezzetti di scorza di limone; 5/6 di amaretti

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Ingredienti

PIC-NIC

Autunno e Inverno

By Chef Kenwood

Chef Kenwood

Difficoltà

Costo

Cottura
AL FORNO E COOKING CHEF

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Ingredienti per 8 persone

Allergeni presenti nella ricetta: Glutine, lievito, Uova e Zucchero

200g di farina 0

100g di farina di semola

100g di Zucchero di canna integrale

100g di olio di semi di girasole

1 di uovo intero

1 di tuorlo

3/4 cucchiai di marsala

1 cucchiaino di scorza di limone grattugiata

1 cucchiaino di lievito vanigliato

1/2 cucchiaino di cannella in polvere

2/3 di pere William

1 cucchiaio di succo di limone

2 pezzetti di scorza di limone

5/6 di amaretti

2 di fette biscottate

1 pizzico di sale fino

Ingredienti

200g di farina 0

100g di farina di semola

100g di Zucchero di canna integrale

100g di olio di semi di girasole

1 di uovo intero

1 di tuorlo

3/4 cucchiai di marsala

1 cucchiaino di scorza di limone grattugiata

1 cucchiaino di lievito vanigliato

1/2 cucchiaino di cannella in polvere

2/3 di pere William

1 cucchiaio di succo di limone

2 pezzetti di scorza di limone

5/6 di amaretti

2 di fette biscottate

1 pizzico di sale fino

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Descrizione

LEGGI

Se siete alla ricerca di una frolla senza burro o latte questa è per voi. Ottima per la colazione o per uno spuntino goloso

Dieta seguita: ONNIVORO E VEGETARIANA

Preparazione: 30m

Riposo: 00m

Cottura: 45m

Totale: 01h 15m

Setacciate le farine con il sale e il lievito

Mettetele nella ciotola inox e unitevi le uova, l'olio, lo zucchero e la buccia del limone grattugiata. Versate il Marsala e impastate con la frusta K a velocità 4 fino ad ottenere un panetto morbido e liscio, da far riposare in frigorifero per almeno 30 minuti

Nel frattempo sbucciate le pere e tagliatele a cubetti con il TAGLIA DADINI e mettetele nella ciotola inox con il succo e la scorza del limone, la cannella, 1 cucchiaio di zucchero e 3 cucchiai di acqua.

Montate la protezione termica e la frusta gommata e cuocete per circa 10 minuti a 100° a velocità 3 fino a che saranno morbide.

Oliate e infarinate uno stampo da 24/26 cm di diametro, prendete 2/3 della pasta e foderate la tortiera

Mettete sul fondo le fette biscottate sbriciolate, disponetevi le mele, cospargete con gli amaretti spezzati e coprite con la pasta restante tirata sottile sigillando per bene il tutto. Cuocete in forno a 180° per 35 minuti

Questa ricetta è stata realizzata da 1 persona.