Name: Torta al cioccolato
Prep time: Preparazione: 30m
Cook time: Preparazione: 30m
Yield: per 12 persone
Cuisine: Italiana
Ingredients: 250 g di cioccolato fondente; 4 di uova; 100 g di burro; 100 g di zucchero; 100 g di latte; 200 g di farina 00; 1 bustina di lievito chimico in polvere; Un pizzico di sale; 250 g di cioccolato fondente; 180 ml di panna liquida; Per la decorazione di zucchero granella; 250 g di cioccolato fondente; 4 di uova; 100 g di burro; 100 g di zucchero; 100 g di latte; 200 g di farina 00; 1 bustina di lievito chimico in polvere; Un pizzico di sale; 250 g di cioccolato fondente; 180 ml di panna liquida; Per la decorazione di zucchero granella; 250 g di cioccolato fondente; 4 di uova; 100 g di burro; 100 g di zucchero; 100 g di latte; 200 g di farina 00; 1 bustina di lievito chimico in polvere; Un pizzico di sale

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Ingredienti

FESTA DEL PAPà, PIC-NIC E PRANZO DELLA DOMENICA

Primavera, Estate, Autunno e Inverno

By Silvia Podda

Food Lovers

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Difficoltà

Costo

Cottura
AL FORNO

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Ingredienti per 12 persone

250 g di cioccolato fondente

4 di uova

100 g di burro

100 g di zucchero

100 g di latte

200 g di farina 00

1 bustina di lievito chimico in polvere

Un pizzico di sale

250 g di cioccolato fondente

180 ml di panna liquida

Per la decorazione di zucchero granella

Ingredienti

250 g di cioccolato fondente

4 di uova

100 g di burro

100 g di zucchero

100 g di latte

200 g di farina 00

1 bustina di lievito chimico in polvere

Un pizzico di sale

250 g di cioccolato fondente

180 ml di panna liquida

Per la decorazione di zucchero granella

Descrizione

LEGGI

Veloce e buona

Preparazione: 30m

Riposo: 00m

Cottura: 25m

Totale: 55m

Tritare il cioccolato (250 g) nel Food processor.

Nella ciotola scaldare il latte con il burro, aggiungere il cioccolato tritato e lo zucchero e fargli sciogliere ( temperatura 100, velocità di mescolamento 3). Fare raffreddare.

In una terrina sbattere leggermente le uova intere.

Montare la frusta k e unire le uova, la farina e il lievito setacciati e il pizzico di sale.

Versare il composto in una teglia (26 cm) imburrata e infarinata. Infornare in forno statico, già caldo, a 180 gradi per 23/25 min.

Fare raffreddare la torta.

Preparare la compertura al cioccolato: Nel Food processor tritare il cioccolato ( gli altri 250g). Nella ciotola versare la panna e scaldarla senza arrivare a bollore, aggiungere il cioccolato tritato e fare sciogliere completamente ( teperatura 90/100, velocità di mescolamento 2).

Versare la glassa sulla torta e livellare. Guarnire con lo zucchero in granella e lasciare riposare in luogo fresco per facilitare la solidificazione della glassa.

Nessuno ha ancora realizzato questa ricetta, cosa aspetti ad essere il primo?

Ovviamente il cioccolato può essere tritato nel food processor in un unica volta e poi diviso :)