Name: Torta al cioccolato
Prep time: Preparazione: 30m
Cook time: Preparazione: 30m
Yield: per 12 persone
Cuisine: Italiana
Ingredients: 250 g di cioccolato fondente; 4 di uova; 100 g di burro; 100 g di zucchero; 100 g di latte; 200 g di farina 00; 1 bustina di lievito chimico in polvere; Un pizzico di sale; 250 g di cioccolato fondente; 180 ml di panna liquida; Per la decorazione di zucchero granella; 250 g di cioccolato fondente; 4 di uova; 100 g di burro; 100 g di zucchero; 100 g di latte; 200 g di farina 00; 1 bustina di lievito chimico in polvere; Un pizzico di sale; 250 g di cioccolato fondente; 180 ml di panna liquida; Per la decorazione di zucchero granella; 250 g di cioccolato fondente; 4 di uova; 100 g di burro; 100 g di zucchero; 100 g di latte; 200 g di farina 00; 1 bustina di lievito chimico in polvere; Un pizzico di sale

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Ingredienti

FESTA DEL PAPà, PIC-NIC E PRANZO DELLA DOMENICA

Primavera, Estate, Autunno e Inverno

By Silvia Podda

Food Lovers

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Difficoltà

Costo

Cottura
AL FORNO

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Ingredienti per 12 persone

250 g di cioccolato fondente

4 di uova

100 g di burro

100 g di zucchero

100 g di latte

200 g di farina 00

1 bustina di lievito chimico in polvere

Un pizzico di sale

250 g di cioccolato fondente

180 ml di panna liquida

Per la decorazione di zucchero granella

Ingredienti

250 g di cioccolato fondente

4 di uova

100 g di burro

100 g di zucchero

100 g di latte

200 g di farina 00

1 bustina di lievito chimico in polvere

Un pizzico di sale

250 g di cioccolato fondente

180 ml di panna liquida

Per la decorazione di zucchero granella

Descrizione

LEGGI

Veloce e buona

Preparazione: 30m

Riposo: 00m

Cottura: 25m

Totale: 55m

Tritare il cioccolato (250 g) nel Food processor.

Nella ciotola scaldare il latte con il burro, aggiungere il cioccolato tritato e lo zucchero e fargli sciogliere ( temperatura 100, velocità di mescolamento 3). Fare raffreddare.

In una terrina sbattere leggermente le uova intere.

Montare la frusta k e unire le uova, la farina e il lievito setacciati e il pizzico di sale.

Versare il composto in una teglia (26 cm) imburrata e infarinata. Infornare in forno statico, già caldo, a 180 gradi per 23/25 min.

Fare raffreddare la torta.

Preparare la compertura al cioccolato: Nel Food processor tritare il cioccolato ( gli altri 250g). Nella ciotola versare la panna e scaldarla senza arrivare a bollore, aggiungere il cioccolato tritato e fare sciogliere completamente ( teperatura 90/100, velocità di mescolamento 2).

Versare la glassa sulla torta e livellare. Guarnire con lo zucchero in granella e lasciare riposare in luogo fresco per facilitare la solidificazione della glassa.

Questa ricetta è stata realizzata da 1 persona.

Ovviamente il cioccolato può essere tritato nel food processor in un unica volta e poi diviso :)