Ingredienti per 8 persone
Allergeni presenti nella ricetta: Uova e Zucchero
100 gr di cacao amaro
100 gr di zucchero a velo
100 gr di burro a temperatura ambiente
200 gr di biscotti secchi
3 di tuorli
1 cucchiaio da tavola di rhum
Ingredienti
100 gr di cacao amaro
100 gr di zucchero a velo
100 gr di burro a temperatura ambiente
200 gr di biscotti secchi
3 di tuorli
1 cucchiaio da tavola di rhum
Descrizione
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Preparazione: 15m
Riposo: 01h 30m
Cottura: 00m
Totale: 01h 45m
Esecuzione
Nella planetaria mettere i tuorli e lo zucchero a velo, lavorare con la frusta per ottenere una crema
Aggiungere il burro morbido a pezzzetti e lavorare ancora per ottenere una crema
Sminuzzare grossolanamente i biscotti
Aggiungere alla crema di burro e uova il cacao setacciato. Lavorare nella planetaria. Poi unire i biscotti e con le mani dare all'impasto la forma di salame. Avvolgere con pellicola e far rassodare in frigo. Tagliare a fette prima di portare in tavola
I consigli di Maria
Si possono utilizzare anche avanzi di bisoctti
