Ingredienti per 4 persone
Allergeni presenti nella ricetta: Lattosio
Ingredienti
Descrizione
Esecuzione
Accendere il Cooking Chef a 100 gradi e montare la frusta gommata. Tagliare la cipolla a dadini e soffriggerla in olio d’oliva fino a farla imbiondire;
Versare il riso e farlo tostare per qualche minuto poi aggiungere un bicchiere di vino bianco e farlo sfumare;
Aggiungere lo zafferano e il brodo e lasciare cuocere finché non si sarà completamente assorbito;
Portare la temperatura a zero e mantecare il riso con burro e parmigiano.
Servire il riso con della polvere di liquirizia su ogni piatto. Amalgamare la liquirizia prima di mangiare.