Ravioli cinesi al vapore - Jiaozi -

Ecco un'idea simpatica e deliziosa per una serata tutta etnica da passare con amici. Stupite tutti con questi bellissimi ravioli al vapore.

I ravioli al vapore, o jiaozi, sono un piatto tipico della cucina cinese ampiamente diffuso in molti paesi del Sud-est asiatico come Giappone e Korea. Si tratta di fagottini di pasta cotti al vapore ripieni solitamente di una farcitura a base di carne, verdure o gamberi, che vengono accompagnati da un condimento a base di salsa di soia in cui vengono bagnati prima di essere serviti in tavola.

Preparati con acqua, farina bianca e sale, questi ravioli cinesi si caratterizzano per la delicatezza della pasta, quasi impalpabile e molto più sottile di quella dei ravioli nostrani, e vengono consumati come antipasto o come spuntino pomeridiano prima della cena, tradizionalmente a base di riso e verdure.

Essendo un piatto molto ricco e gustoso, il nostro consiglio è di servire i jiaozi come prima portata del pranzo o della cena accompagnandoli con un contorno di verdure cotte al vapore e conditi con la tradizionale salsa di soia o, in alternativa, con una salsa di pesce.

I jiaozi sono la ricetta perfetta se avete in programma un pranzo o una cena in compagnia dei vostri amici e volete sorprendere i vostri ospiti con un menù a base di specialità orientali. Una volta preparata la pasta dei ravioli, farcitela con un ripieno a base di carne di maiale, porri, cavolo e cipolline tritate, sigillate bene i ravioli e quindi cuoceteli al vapore con il vostro cooking chef, per poi servirli in tavola.