Ingredienti per 4 persone
70 g. di parmigiano
600 g. di carne di manzo macinata
75 g. di mollica di pane ammollata nel latte e strizzata
20 g. di prezzemolo e aglio tritati
2 di uova piccole
6 g. di sale
1 pizzico di pepe
60 g. di farina 00
2 di uova
100 g. di pangrattato
100 g. di farina di mais
q.b. di olio di arachide
Ingredienti
70 g. di parmigiano
600 g. di carne di manzo macinata
75 g. di mollica di pane ammollata nel latte e strizzata
20 g. di prezzemolo e aglio tritati
2 di uova piccole
6 g. di sale
1 pizzico di pepe
60 g. di farina 00
2 di uova
100 g. di pangrattato
100 g. di farina di mais
q.b. di olio di arachide
Descrizione
LEGGI
Preparazione: 10m
Riposo: 00m
Cottura: 05m
Totale: 15m
Esecuzione
1
Prima di iniziare
- Inserire il disco per grattugiare nell’accessorio Direct Prep, fissarlo al kCook Multi e portarlo in posizione 2.
- Fissare la pala mescolatrice nella ciotola.
2
Sistemare il Direct Prep in posizione 1. Grattugiare il parmigiano nella ciotola. Spostare l’accessorio Direct Prep in posizione 2.
3
Sistemare la pala mescolatrice. Aggiungere carne, mollica di pane, trito, uova, sale e pepe.
4
Premere il pulsante Start/Stop poi impostare 5 minuti, velocità 5 e premere OK.
5
Formare delle polpette con l’impasto e passarle nella farina 00 poi nelle uova battute e infine nel pangrattato mischiato alla farina di mais. Friggere le polpette in abbondante olio caldo.
I consigli di Monica
Portare a tavola le polpette ben calde con un’insalata di cetrioli e carote.
