Ingredienti per 6 persone
300 gr di farina bianca
80 gr di zucchero semolato
10 gr di zucchero di canna
1 bustina di lievito per dolci
q.b. di sale
2 di yogurt all'arancia
1 di pera
2 di uova
1 bicchierino di Cointreau®
Ingredienti
300 gr di farina bianca
80 gr di zucchero semolato
10 gr di zucchero di canna
1 bustina di lievito per dolci
q.b. di sale
2 di yogurt all'arancia
1 di pera
2 di uova
1 bicchierino di Cointreau®
Descrizione
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Preparazione: 00m
Riposo: 00m
Cottura: 00m
Totale: 00m
Esecuzione
1
Sbucciare la pera e ottenere dei piccoli pezzettini. Metterli a macerre nel cointreau. Montare i tuorli con lo zucchero bianco e una volta ottenuto un composto chiaro (che "scrive") aggiungere, uno alla volta, gli yogurt. Unire poi la pera tagliata a pezzettini piccoli e lasciata a macerare nel cointreau. Aggiungere poi la farina setacciata con il lievito e un pizzico di sale, e per ultimi, gli albumi montati a neve ferma con u pizzico di sale, prestando attenzione a non smontarle. Infornare a 180 °C per 25 minuti. Al posto degli yogurt all'arancia se ne possono utilizzare alle pere, alla vaniglia, bianco o a piacimento.
