La ricetta di oggi è pensata non solo per chi segue una dieta vegetariana ma anche per tutti coloro che pongono un'attenzione particolare verso la salute e la qualità dei cibi che consumano e che, in questo caso, producono.

In questa pagina vi illustriamo infatti come preparare in casa il pane con farina di farro e grano saraceno. Si tratta di una ricetta semplice e molto veloce da realizzare. Bastano dieci minuti di preparazione, altri 25 di cottura e solo due ingredienti da aggiungere: acqua tiepida e 2 cucchiai di olio extravergine di oliva. Il risultato è un pane croccante fuori, soffice e leggero al suo interno e dal sapore unico e inconfondibile che solo questo tipo di farina possono regalare.

La farina di farro è una delle farine più particolari che si trovano in commercio.

Le differenze rispetto al frumento sono davvero minime. Il farro ha una leggera quantità di proteine in più e lo stesso livello di carboidrati. Si tratta però di una farina ricca di fibre che la rende perfetta per chi segue una dieta. Qualità, contenuto nutrizionale, presenza di glutine le rendono molto simili; le uniche differenze riguardano invece il sapore e il costo.

Il grano saraceno invece è una fonte di sali minerali ed è privo di glutine e di colesterolo. Queste caratteristiche lo rendono il cereale perfetto per la preparazione di pane e biscotti da consumare a colazione, in quanto le sue proprietà minerali sono in grado di fornire molta energia al nostro organismo.

Dieta seguita:  VEGETARIANA