Ingredienti per 6 persone
500 g. di farina 00
80 g. di strutto
210 ml. di acqua
2 g. di bicarbonato
6 g. di sale
Ingredienti
500 g. di farina 00
80 g. di strutto
210 ml. di acqua
2 g. di bicarbonato
6 g. di sale
Descrizione
LEGGI
Preparazione: 05m
Riposo: 30m
Cottura: 00m
Totale: 35m
Esecuzione
1
Aggiungere farina 00, strutto, acqua, bicarbonato, sale nella ciotola e sistemare il coperchio.
2
Impostare il tempo a 2 minuti a velocità 7 premere OK quindi premere il pulsante Start/Stop.
3
Rovesciare l’impasto su di un piano di cucina, coprire con pellicola e lasciare riposare per 30 minuti.
4
Dividere l’impasto in 8 porzioni dello stesso peso. Stendere le piadine con un mattarello e cuocere, da ambo le parti, in una padella antiaderente caldissima.
I consigli di Monica
Se desiderate un sapore più grezzo sostituite la farina 00 con farina semintegrale.
