L’impasto da rosticceria è il prelibato emblema della gastronomia takeaway siciliana: bar, rosticcerie e altri servizi di tavola calda. La “rosticceria” può andare dalla colazione dolce, al pranzo e alla cena in cui si offrono piatti della tradizione, dallo stile casereccio, ideali da mangiare usando le mani e camminando per strada.

Oggi vogliamo portarvi in Sicilia e in particolare tra gli stretti vicoli della città di Palermo, alla scoperta della ricetta per preparare uno degli impasti più buoni e versatili della cucina siciliana: l'impasto per rosticceria siciliana!

Preparato con farina, acqua tiepida, zucchero semolato, burro a pomata, lievito di birra e sale, l'impasto per rosticceria siciliana è una pasta brioche soffice e gustosa utilizzata come base per preparare tutti quei pezzi da banco e da bar che solitamente compongono il buffet salato in occasione di feste di compleanno o aperitivi: pizzette, calzoni cotti al forno o fritti nello strutto, rollò con wurstel e tanti altri ancora.

Se avete in programma una festa di compleanno o un aperitivo a casa di amici e non volete presentarvi all'appuntamento a mani vuote, allora l'impasto della rosticceria siciliana è la ricetta perfetta per voi. Presentarvi a casa dei vostri amici con un vassoio di specialità siciliane è il modo ideale per entrare subito nel vivo della festa e trasformare un semplice aperitivo in una serata da ricordare e ripetere in futuro.

Non importa se preferite pizzette, calzoni o magari la classica focaccia, sistemate gli ingredienti sul bancone della cucina, armatevi di Kenwood, e date il via alla festa con l'impasto per la rosticceria siciliana!

Come potete vedere l'impasto per la rosticceria siciliana è una preparazione semplice e versatile che, partendo da un'unica base molto facile da realizzare, vi permetterà di preparare un intero buffet di snack e stuzzichini sfiziosi e gustosi adatti a mille occasioni.