Name: Grissini al pomodoro
Prep time: Preparazione: 30m
Cook time: Preparazione: 30m
Yield: per 4 persone
Cuisine: Italiana
Ingredients: 500 gr di farina 00; 270 gr di acqua; 40 gr di concentrato di pomodoro; 4 gr di lievito di birra; 50 gr di olio extravergine di oliva; 30 gr di sale fino; 500 gr di farina 00; 270 gr di acqua; 40 gr di concentrato di pomodoro; 4 gr di lievito di birra; 50 gr di olio extravergine di oliva; 30 gr di sale fino; 500 gr di farina 00; 270 gr di acqua; 40 gr di concentrato di pomodoro; 4 gr di lievito di birra; 50 gr di olio extravergine di oliva; 30 gr di sale fino; 500 gr di farina 00; 270 gr di acqua; 40 gr di concentrato di pomodoro; 4 gr di lievito di birra; 50 gr di olio extravergine di oliva; 30 gr di sale fino

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Ingredienti

APERICENA, APERITIVO, BRUNCH, BUFFET E PIC-NIC

Primavera, Estate, Autunno e Inverno

By Maria Greco Naccarato

Food Lovers

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Difficoltà

Costo

Cottura
AL FORNO E COOKING CHEF

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Ingredienti per 4 persone

Allergeni presenti nella ricetta: Glutine

500 gr di farina 00

270 gr di acqua

40 gr di concentrato di pomodoro

4 gr di lievito di birra

50 gr di olio extravergine di oliva

30 gr di sale fino

Ingredienti

500 gr di farina 00

270 gr di acqua

40 gr di concentrato di pomodoro

4 gr di lievito di birra

50 gr di olio extravergine di oliva

30 gr di sale fino

Descrizione

LEGGI

Fatti in casa i grissini sono ancora più buoni!

Saporiti, croccanti, veloci da preparare e adatti a tutte le occasioni; cosa potete chiedere di più a questi grissini al pomodoro?

I grissini al pomodoro sono degli sfiziosi stuzzichini preparati con farina, lievito, olio d'oliva, concentrato di pomodoro e un pizzico di sale che vi faranno compagnia in mille occasioni con il loro gusto intenso e il loro avvolgente profumo di pomodori e origano.

Semplici e buoni da mangiare anche da soli come gustosi spezza fame, i grissini al pomodoro possono essere usati per la preparazione di antipasti sfiziosi e originali, serviti insieme a un tagliere di salumi e formaggi, o come degli snack croccanti da offrire agli ospiti insieme all'aperitivo prima di sedersi a tavola.

La preparazione dei grissini al pomodoro è molto semplice e vi porterà via non troppo tempo. Sistemate gli ingredienti nella ciotola del vostro Kenwood, montate il gancio a spirale e lasciate impastare fino a quando non avrete ottenuto un impasto liscio e omogeneo. Fate riposare per una mezz'oretta e quindi stendete la pasta con il matterello e dividetela in striscioline non troppo sottili.

Una veloce cottura in forno ed ecco pronta una bella teglia di grissini al pomodoro pronti da gustare.

Dieta seguita: ONNIVORO

Preparazione: 30m

Riposo: 30m

Cottura: 30m

Totale: 01h 30m

Mescolare il lievito con 30g di acqua tiepida

Nella ciotola raccogliere la farina, il lievito, l'acqua tiepida e l'olio

Montare il gancio e lavorare fino ad ottenere un impasto liscio, aggiungere il sale e fare una palla

Trasferire l'impasto in una ciotola e far lievitare per 30 minuti

Stendere la pasta con un mattarello e ricavare delle striscioline Appoggiare su una teglia ricoperta di carta da forno e infornare per 8 minuti a 190°

Nessuno ha ancora realizzato questa ricetta, cosa aspetti ad essere il primo?

potete sostituire il concentrato di pomodoro con del curry, pesto ....

Approfondimenti

Potete usare questi grissini semplici e gustosi per accompagnare le vostre ricette salate o usarli come sostituti del pane durante i pasti. Se non avete del concentrato di pomodoro potete sostituirlo con un altro condimento usato in cucina come curry, paprika o senape.

I grissini al pomodoro si conservano bene in casa e potete prepararli anche con uno o due giorni di anticipo rispetto alla data in cui avete organizzato il pranzo o l'aperitivo con i vostri amici.

A seconda del menu che avete organizzato potete modificare il gusto dei grissini al pomodoro aggiungendo all'impasto altri ingredienti come noci, pancetta, ciccioli o altro. Aggiungendo all'impasto dell'origano o dei semi di papavero, chia o finocchio renderete i vostri grissini ancora più speciali e gustosi.

Un'idea originale per preparare i grissini al pomodoro è quella di preparare dei grissini al ripieno di pizza. Realizzarli è veramente facile: dividete l'impasto lievitato in due parti e stendetelo fino a ottenere due sfoglie di circa 3-4 mm di spessore. Spalmate una sfoglia con della passata di pomodoro e origano quindi copritela con la seconda e ritagliate delle strisce di circa 2 cm di larghezza. Attorcigliate su loro stesse le strisce ottenute e fatele cuocere in forno per una ventina di minuti.