Ingredienti per 8 persone
Ingredienti
Descrizione
Esecuzione
Preriscaldate il forno a 100 °C.
Fate scaldare il latte e il miele fino a che non è completamente sciolto.
Versate i tuorli e lo zucchero nella ciotola. Montate la frusta gommata. Regolate il selettore di velocità su 2. Mescolate per 2 minuti.
Aggiungete il latte al miele e la panna. Regolate la velocità sul minimo. Mescolate per 1 minuto.
Versate la preparazione in pirofile. Cuocete in forno per 40 minuti, a bagnomaria o direttamente su una leccarda. Lasciate raffreddare. Mettete al fresco per 3 ore.
Cospargete la crème brûlée di un po' di zucchero di canna. Fate caramellare in forno al grill o con un cannello da cucina.
Servite.