Name: Crema pasticciera
Prep time: Preparazione: 06m
Cook time: Preparazione: 06m
Yield: per 6 persone
Cuisine: Italiana
Ingredients: 40 gr di farina 00; 500 gr di latte; 2 pz di buccia grattugiata limoni biologici; 3 di tuorli; 100gr di zucchero; 40 gr di farina 00; 500 gr di latte; 2 pz di buccia grattugiata limoni biologici; 3 di tuorli; 100gr di zucchero; 40 gr di farina 00; 500 gr di latte; 2 pz di buccia grattugiata limoni biologici; 3 di tuorli; 100gr di zucchero; 40 gr di farina 00; 500 gr di latte; 2 pz di buccia grattugiata limoni biologici; 3 di tuorli; 100gr di zucchero

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Ingredienti

BRUNCH, FESTA DELLA DONNA, FESTA DELLA MAMMA, NATALE E PASQUA

Primavera, Estate, Autunno e Inverno

By Marta Guglielmo

Food Lovers

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Difficoltà

Costo

Cottura
COOKING CHEF

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Loredana

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Ingredienti per 6 persone

Allergeni presenti nella ricetta: Glutine, Lattosio e Uova

40 gr di farina 00

500 gr di latte

2 pz di buccia grattugiata limoni biologici

3 di tuorli

100gr di zucchero

Ingredienti

40 gr di farina 00

500 gr di latte

2 pz di buccia grattugiata limoni biologici

3 di tuorli

100gr di zucchero

Descrizione

LEGGI

Montare con la frusta gommata i tuorli con lo zucchero e la farina o fecola. Versare il latte con buccia di limone e vaniglia, impostare la temperatura a 90° per 5 min

Dieta seguita: ONNIVORO

Preparazione: 06m

Riposo: 00m

Cottura: 05m

Totale: 11m

Con la frusta gommata lavorare i tuorli con lo zucchero per 2 min a velocità 3/4.

Versare la fecola o la farina e mescolare per 1 minuto.

Versare il latte con la buccia di limone o con una bacca di vaniglia.

Cuocere per 5 min a 90° velocità 2.

Versare la crema in un recipiente e conservare con la pellicola a contatto per non formare l odiosa pellicola! 😉

Nessuno ha ancora realizzato questa ricetta, cosa aspetti ad essere il primo?

Ricorda adegua le dosi in base alla quantità di latte!