Per prima cosa in un po d'acqua sciogliamo il lievito con il zucchero e lasciamo lievitare.

Nella ciotola per impastare del kenwood  prepariamoci la farina setacciata con il lievito e iniziamo impastare utilizzando velocità minima e impastiamo..piano piano aggiungendo dell'acqua restante e alla fine olio e sale

Formiamo una palla, copriamo con pellicola e lasciamo riposare per 2 ore circa fino al raddoppio

Riprendiamo l'impasto formiamo un filone e lasciamo lievitare per 40 minuti coperto sempre con pellicola. Ungiamo la superficie con un pò d'olio.

Con un coltello affilato tracciamo delle losanghe spargiamo semi di sesamo e inforniamo in forno statico preriscaldato a 180°  per 40 minuti fino a doratura