1.Montare la frusta a filo. Lavorare le uova e lo zucchero a velocità 3. Aggiungere il burro sciolto poco alla volta a velocità 1. A parte setacciare la farina con il cacao e il lievito e incorporare le farine poco alla volta sempre a velocità 1. Aggiungere 250ml di latte tiepido, il rum e in pizzico di sale poi aumentate la velocità a 3 lavorando il composto per 5 minuti.

2. Imburrare e infarinare una teglia quadrata e distribuite in modo uniforme il composto. Infornare a 150 gradi per 45 minuti circa. Una volta pronto lasciatelo raffreddare a temperatura ambiente.