Prima di iniziare

• Inserire il disco per affettare nell’accessorio Direct Prep e portarlo in posizione 2.
• Tagliare le verdure in modo che entrino nel tubo di inserimento.

Pronto per cuocere

• Scegliere il programma Piatto principale, quindi il programma Risotto e premere OK.
• Fissare la pala mescolatrice nella ciotola.

Aggiungere l'olio nella ciotola e sistemare il coperchio, quindi premere il pulsante Start/Stop per avviare la cottura e impostare 98°. Questa è la fase in cui inizia il conto alla rovescia e l’olio arriva in temperatura.

Aggiungere il riso Carnaroli nella ciotola facendo attenzione al vapore caldo.

Dopo 2 minuti versare il vino.

Ruotare il Direct Prep e portarlo in posizione 1. Affettare i porri  nella ciotola. Una volta affettati, spostare l’accessorio Direct Prep in posizione 2 e premere il pulsante Start/Stop per continuare la cottura sempre a 98° per 2 minuti

Aggiungere la salsiccia dal foro del coperchio.

Aggiungere brodo vegetale e sale nella ciotola usando una caraffa, facendo attenzione al vapore caldo. Premere il pulsante Start/Stop per continuare la cottura a 98° per 15 minuti

Una volta cotti gli ingredienti, kCook Multi entrerà nella modalità di mantenimento del calore fino a che non si è pronti per servire.

Aggiungere il taleggio e il burro freddo, quindi mantecare il risotto. Lasciare riposare 1 minuto prima di servire.