Mondare la carota, il sedano la cipolla. Montare il food processor. Tagliare la verdura a pezzetti.  Mettere la carota, il sedano e la cipolla nel food processor e frullare alla massima velocità per 2 minuti. In una pentola a pressione mettere poco olio e appena è caldo inserire il soffritto. Aggiungere la salsiccia. Appena la carota è diventata gialla aggiungere la carne macinata. Farla rosolare bene e mettere  poco di vino, sale, pepe. Quando il vino è evaporato aggiungere il passato di pomodoro ed una tazzina di acqua, chiudere la pentola a pressione e dal fischio, abbassare la fiamma, e far cuocere per circa un'ora